Câu Chuyện Của Chúng Tôi
Hai Nền Văn Hoá, Một Bàn Ăn
La Passion bắt đầu từ hành trình của Chef Minh Tú — những năm tháng học nghề lặng lẽ trong các căn bếp Paris, rồi trở về Hà Nội cùng kỹ thuật Pháp cổ điển và một trái tim thuần Việt.
Toạ lạc tại số 24 Hàng Bè, trong ngôi biệt thự cổ hơn 80 năm tuổi, La Passion không đơn thuần là một nhà hàng. Đây là cuộc đối thoại giữa hai nền văn hoá, được kể chậm rãi qua mỗi đĩa thức ăn được đặt xuống bàn.
"Nấu ăn là cách chúng tôi nói yêu thương."
— Chef Minh Tú
Giá Trị Cốt Lõi
01
Triết Lý
Triết lý của chúng tôi bắt đầu từ sự tôn trọng tuyệt đối dành cho nguyên liệu bản địa. Theo từng mùa, thực đơn được tái thiết kế để phản ánh trọn vẹn những gì tinh túy nhất từ cao nguyên Đà Lạt, núi rừng Sa Pa và vùng biển miền Trung.
02
Nguyên Liệu
Nấm rừng Mộc Châu. Sò điệp tươi từ vùng biển miền Trung. Bò Wagyu từ trang trại đối tác. Rau thơm hái mỗi sáng từ khu vườn riêng của nhà hàng.
03
Không Gian
Không gian tôn vinh kiến trúc phố cổ Hà Nội — ấm áp, riêng tư, và đầy tinh tế.
2015
Năm Thành Lập
12
Bàn Thực Khách
4
Mùa Thực Đơn / Năm
La Passion
24 Hàng Bè · Hoàn Kiếm · Hà Nội